Esta política explica cómo trata Pilar García-Forte Molina los datos personales de quienes visitan esta web, contactan con ella o son atendidos en su consulta, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
- Responsable: Pilar García-Forte Molina
- NIF: 48645920T
- Domicilio a efectos de notificaciones: Avda. Cortes Valencianas, 22, pta. 71, 46015 Valencia (España)
- Teléfono: 697 22 51 77
- Correo electrónico: pilargarciafortepgf@gmail.com
- Profesión: Dietista-Nutricionista, colegiada n.º CV01026
2. Qué datos tratamos, para qué y con qué base legal
Consultas y solicitudes de información
Si escribes por correo electrónico, por teléfono o por WhatsApp, se tratarán tus datos identificativos y de contacto y la información que incluyas en tu mensaje.
- Finalidad: responder a tu consulta y, si lo solicitas, acordar una cita y el lugar donde se realizará.
- Base legal: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD) y la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales (art. 6.1.b RGPD).
- Conservación: el tiempo necesario para atender tu solicitud. Si no llega a iniciarse una relación profesional, los datos se suprimen en un plazo máximo de un año.
Te recomendamos no enviar información sobre tu salud antes de la primera consulta. Esa información se recogerá en la propia consulta.
Pacientes de la consulta
Si eres paciente, se tratarán tus datos identificativos y de contacto, los datos de salud y hábitos necesarios para tu valoración y seguimiento nutricional (por ejemplo, peso, medidas, analíticas, alimentación, actividad física o antecedentes) y tus datos de facturación.
- Finalidad: prestar el servicio de dietética y nutrición, elaborar tu plan y hacer su seguimiento, llevar tu historia clínica, emitir las facturas y comunicarnos contigo sobre tus citas.
- Base legal: la ejecución del contrato de prestación de servicios (art. 6.1.b RGPD); para los datos de salud, la asistencia sanitaria prestada por una profesional sujeta al deber de secreto (art. 9.2.h RGPD); y el cumplimiento de obligaciones legales en materia de historia clínica, fiscal y contable (art. 6.1.c RGPD).
- Conservación: la historia clínica, como mínimo cinco años desde el alta de cada proceso asistencial, según la Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente; los datos de facturación, durante los plazos que exige la normativa fiscal y contable.
Para la gestión de la consulta se utilizan las siguientes herramientas: hojas de cálculo y archivos alojados en Google Drive para las valoraciones y la planificación de los menús, entrega de tus planes en PDF, correo electrónico (Gmail) y WhatsApp para comunicarnos contigo, Google Calendar para las citas y Google Meet para las consultas online. Los cobros se realizan por Bizum o transferencia bancaria y la facturación se lleva con una asesoría externa.
Navegación por la web
El servidor que aloja la web registra datos técnicos de las visitas, como la dirección IP, el navegador o la fecha y hora de acceso, para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del sitio. La base legal es el interés legítimo de la responsable (art. 6.1.f RGPD). El uso de cookies se explica en la Política de cookies.
Si en alguna página se muestra contenido incrustado de redes sociales, como publicaciones de Instagram, solo se cargará cuando aceptes las cookies correspondientes; al hacerlo, el proveedor de esa red social podrá recibir datos de tu navegación.
3. Destinatarios
Tus datos no se ceden a terceros, salvo obligación legal (por ejemplo, a la Agencia Tributaria, a juzgados o a autoridades sanitarias) o cuando tú lo autorices expresamente, por ejemplo para enviar un informe a otro profesional sanitario que te atienda.
La responsable se apoya en los siguientes proveedores, que pueden acceder a los datos únicamente para prestar su servicio:
- Google: correo electrónico, almacenamiento de archivos, agenda y videollamadas (Gmail, Google Drive, Google Calendar y Google Meet).
- WhatsApp (grupo Meta): comunicación con las personas que eligen este canal.
- Asesoría fiscal y contable externa: emisión de facturas y cumplimiento de las obligaciones fiscales.
- Entidad bancaria: cobro de los servicios por transferencia o Bizum.
- Hostinger: alojamiento de este sitio web.
4. Transferencias internacionales
Algunos de estos proveedores, como Google o Meta, pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En esos casos la transferencia se ampara en una decisión de adecuación de la Comisión Europea, como el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., o en cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión.
5. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento que hayas prestado, escribiendo a pilargarciafortepgf@gmail.com con el asunto «Protección de datos» e indicando qué derecho quieres ejercer. Si es necesario para verificar tu identidad, se te podrá pedir un documento que la acredite.
La supresión de los datos de la historia clínica está limitada por los plazos legales de conservación indicados arriba.
Si consideras que tus datos no se han tratado correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Menores de edad
Los menores de 14 años no pueden facilitar sus datos sin el consentimiento de sus padres, madres o tutores legales (art. 7 LOPDGDD). La atención a menores en consulta requiere el consentimiento de su representante legal en los términos que establece la normativa sanitaria.
7. Seguridad y confidencialidad
La responsable aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdidas, accesos no autorizados o alteraciones, y trata toda la información de salud con sujeción al secreto profesional.
8. Exactitud de los datos
Te pedimos que los datos que facilites sean veraces y que comuniques cualquier cambio para mantenerlos actualizados.
9. Cambios en esta política
Esta política puede actualizarse para adaptarla a cambios normativos o de los servicios. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.
Última actualización: septiembre de 2026.